|
|
Ikan Pedis
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kilogram vis (makreel/kabeljauw), 100 gram fijngemaakte pepers, 10 teentjes knoflook, 10 rode uien, gember, laos, koenjitblad, 4 tomaten, 1 limoen, sereh, zout, water.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de vis in moten, was ze en laat ze uitlekken. Wrijf de moten in met het limoensap, vermengd met wat zout. Maak alle kruiden fijn behalve de sereh en koenjitblad. Doe dat in een pan met vier glazen water. Breng dat op een laag vuur aan de kook. Doe er dan de moten vis bij en laat dit sudderen tot de vis gaar en de saus dik geworden is.
|
|
|